日本橋本町菓子処 は、現在準備中です。
2021/04/27 17:46
現在、新たなスーパーフード素材として注目を集めているモリンガ。
日本橋本町菓子処が自信をもって送り出す、新商品の大福にも取り入れられています。
名前は聞いたことがある、どういう素材なのかは知らないという方のために、
今回はモリンガがどのような植物で、どのような栄養価があるのかお伝えします！
●“奇跡の木”モリンガとは
モリンガは東南アジア原産の植物です。
熱帯から亜熱帯でよく育つ植物で、ワサビに似た香りを持つことから、日本ではワサビノキとも呼ばれています。
近年は日本でも沖縄や九州などで生産され、一般の植物に比べて20倍以上もの二酸化炭素を吸収することから、地球温暖化対策としても期待されています。
●栄養価の高さが凄いモリンガ
モリンガは、奇跡の木（ミラクルツリー）と呼ばれるほど、バランスのとれた栄養素を含んでいる樹木です。
ビタミンを始め、 亜鉛、カリウム、カルシウム、鉄分、アミノ酸、ギャバ、ポリフェノール、食物繊維など幅広い栄養素をまんべんなく含有しています。
モリンガに含まれる各種栄養成分はたっぷりあり、カルシウムは牛乳の20倍、ギャバは発芽玄米の20倍、鉄分はほうれん草の5倍、ポリフェノールは赤ワインの8倍、食物繊維はごぼうの5倍もの量が含まれているのです。
モリンガを定期的に摂取することで、体質改善が進み、インナービューティーに期待ができ、ダイエット効果やエイジングケア効果が表れると話題になっています。
●栄養豊富で味もバツグン！
栄養豊富なモリンガですが、味はどうなっているのでしょうか。
モリンガの味は、抹茶に近いのですが、青臭さが少なく、スッキリとした独特の味わいをしています。
一般的には、お茶にして飲まれることが多いのですが、日本橋本町菓子処ではモリンガを粉末状にして、和菓子の原料として使用しています。
新商品の大福にはこのモリンガがたっぷり使用されているので、豊富な栄養成分を摂取できます。
皆さまもぜひ一度、この大福を口にして“奇跡の木”のパワーを感じてみてください！
（参考用URL 順不同）
■太陽化学株式会社 モリンガ紹介記事
https://www.taiyokagaku.com/lab/trend/16/
■株式会社日東物産商事 モリンガ紹介記事
https://nittobussan-corp.co.jp/pr/moringa/
■沖縄情報市場 モリンガ紹介記事
